Les Muscats de Frontignan sont de la fête

À Frontignan pas de Muscat de Noël mais des Muscats pour tous les temps de la fête.

Le Muscat à petits grains est ce cépage unique, si riche en arômes, qui donne toute sa spécificité au fameux vin doux naturel AOP Muscat de Frontignan. Grâce au savoir-faire des vignerons de Frontignan ses saveurs se déclinent en une grande variété de vins et de boissons qui trouveront facilement leur place sur vos tables de fêtes.

Si vous proposez des fruits de mer en entrée, optez pour un Muscat sec : minéral, légèrement iodé et toujours hautement aromatique, il fera merveille. Tous les producteurs en proposent au moins une cuvée.

Mariez votre foie gras avec un vin doux naturel ou, plus original et plus rare, un vin naturellement doux c’est-à-dire obtenu à partir de raisins sur mûris ou passerillés. Certains vins moelleux (plus sucrés que les secs mais moins que les doux), grâce à leur richesse, s’accommodent très bien avec des mets salés ou sucrés-salés comme une brochette de Saint-Jacques au lard, des cailles aux raisins, un magret aux figues.

Passez ensuite aux muscats doux qui accompagnent à merveille les fromages de chèvre ou les pâtes persillées. Pour finir en beauté, sortez les bouteilles d’exception comme le 12 ans d’âge médaillé à Muscat du Monde© sur un dessert au chocolat noir et un marc de muscat en digestif. Le temps des fêtes c’est aussi le temps de bulles, alors pour l’apéritif ou le dessert, dégustez des spumantes légers et peu alcoolisés (7°) ou des effervescents muscatés. Et pour Noël il serait dommage d’oublier les enfants. Proposez-leur des jus de raisin produits avec le même cépage.

➡️ Retrouvez tous les muscats de Frontignan en présentation détaillée grâce à l’inventaire collaboratif réalisé entre mai 2018 et juin 2019 WikiMuscat et une présentation des vignerons indépendants de l’appellation.

➡️ Pour les idées de recettes à faire à la maison ou des petits plats à déguster chez des restaurateurs et professionnels des métiers de bouche de Frontignan

➡️ Découvrez également les petits trésors des 8 cavistes de Frontignan qui ne proposent pas que d’excellents muscats mais d’autres gourmandises.

➡️ Enfin, si nous avons réussi à vous donner envie de découvrir le terroir du muscat et ses vignerons profitez des offres de visites et d’hébergements de l’office de tourisme de Frontignan