Frontignan la Peyrade, ville connectée (4 arobases – Villes Internet) et terroir du fameux muscat, lance une opération participative et en ligne pour renforcer la connaissance des muscats de Frontignan auprès de ses habitants et de tous les curieux et amateurs de muscat du reste du monde : WikiMuscat Frontignan. Pour réaliser ce grand inventaire des vins de Frontignan, la Ville propose une démarche participative, ludique, conviviale, gratuite et peu contraignante. Lancement des inscriptions dès le 3 mai !
Il s’agira que chacun des 75 vins ou spiritueux produits à partir du cépage Muscat à petits grains soit photographié et dégusté pour que ses caractéristiques “objectives” et commentaires de dégustations soient publiés. Pour ce faire la Ville va confectionner 100 kits composés de 3 vins de Frontignan à inventorier, de verres à dégustation, d’un livret de découverte et de fiches de dégustations.
Ces kits seront diffusés dans l’objectif d’être dégustés par un groupe de 8 personnes de manière conviviale et ludique avec pour contrepartie de réaliser une photo des bouteilles et des vins, de faire remonter des commentaires de dégustations et des suggestions (et recettes) d’accords vins et mets.
Le contexte
Des vignerons différents et une même passion : le Muscat
1 cave coopérative et 8 producteurs qui cultivent la vigne sur le terroir de l’AOP Muscat de Frontignan
- Cave Coopérative
- Château de La Peyrade
- Château de Stony
- Domaine de La Coste
- Domaine de La Plaine
- Domaine du Mas Rouge
- Domaine Peyronnet
- Mas de Madame
- Mas de la Plaine Haute
Une large gamme de vins pour tous les goûts
À partir du cépage Muscat à petits grains est produit une large gamme de vins ou spiritueux :
- Vins doux naturels
- Vins naturellement doux
- Vins liquoreux issus de vendages sur mûries
- Vins moelleux
- Vins secs
- Vins effervescents,
- Eau de vie de muscat…
| Types de vin | Quantité |
| Vins Doux Naturels (VDN) | 35 |
| Sec | 17 |
| Liquoreux | 3 |
| Eau de vie | 2 |
| Pétillant | 5 |
| Mousseux | 4 |
| Moelleux | 5 |
| Vendanges sur muries | 1 |
| Vendanges grains nobles | 1 |
| VND | 2 |
| Total | 75 |
Des vins parfois méconnus – y compris des Frontignanais -à qu’il faut donner toute la place qu’ils méritent.
Le projet
Faire des Frontignanais les premiers ambassadeurs de leurs vins
Le Muscat et la Ville de Frontignan sont intimement et indéfectiblement liés par la géographie, l’histoire, la culture et l’économie…
Les habitants de Frontignan qui vivent au cœur de ce vignoble protégé ne sont pas tous vignerons ou œnologues mais sont tous attachés au Muscat qui fait partie de leur culture
Pour déchiffrer cette large offre, la Ville souhaite dresser un inventaire objectif.
Pour chaque vin ou spiritueux, il s’agira de poser un certain nombre d’éléments objectifs comme une photographie de sa bouteille, ses caractéristiques techniques ainsi que des éléments issus de sa dégustation tant au niveau visuel, qu’olfactif et gustatif.
Chaque vin étant dégusté plusieurs fois par des groupes de 8 personnes, les résultats seront synthétisés et supervisés par l’équipe d’Atout-Terroir et feront l’objet d’une publication détaillée sur l’encyclopédie en ligne WIKIPEDIA
Il n’y aura pas de notation – ni de classement. Il ne s’agit ni d’un concours, ni d’une dégustation à l’aveugle mais uniquement une dégustation descriptive pour la « science » et le plaisir.
Tous experts ? Déguster un plaisir qui s’apprend !
Pour WIKIMUSCAT, la Ville de Frontignan la Peyrade s’est associée à la société Atout-Terroir pour apporter aux Frontignanais participants une formation de base aux techniques de dégustation.
Cette formation permettra premier lieu de rappeler les modes de production naturels et les bonnes pratiques de conservation et de dégustation
Pour partager leur formation initiale avec les dégustateurs qu’ils auront invité, outre les fiches de dégustations et un guide, un tutoriel en vide osera également mis en ligne sur www.wikimuscat-frontignan.fr
Accords mets et vins
Frontignan la Peyrade, de par sa géographie entre terres, étangs et mer, et sa tradition d’accueil de populations issues de la méditerranée bénéficie également d’une grande richesse dans sa cuisine populaire. Le projet WIKIMUSCAT permettra également à ses participants de proposer des idées de plats ou même des recettes qui peuvent se marier avec les muscats dégustés. Ces aspects culinaires et les moments conviviaux issus des dégustations seront publiés en ligne sur www.wikimuscat-frontignan.fr
Conclusion
800 personnes vont participer à ce grand inventaire des muscats, avoir le plaisir de s’initier à la dégustation et de partager trois bonnes bouteilles et un bon moment avec des amis pour faire connaitre toutes les richesses des vins du terroir de Frontignan issu du cépage muscat à petits grains.
Cette initiative s’inscrit dans les nombreuses actions que mène la Ville en faveur de la promotion du terroir du Muscat :
- Protection et valorisation du vignoble par le plan d’urbanisation, l’entretien de chemins de vignes…
- Promotions locales et internationales des muscats : Confrontation œnologique internationale Muscats du Monde, Festiv’Halles du muscat et vins de Frontignan, balades gourmandes…
- Valorisation culturelle du Muscat : Expositions, Espace dédié à la viticulture au musée de Frontignan…